Shimi-konnyaku: Recipes

揚げ凍みこんにゃくDeep Fried Shimi-konnyaku 🇲🇾

Ingredients:
4 pieces of Shimi-konnyaku
1.5 tbsp of Soy sauce
1.5 tbsp of Sweet sake
1.5 tbsp of Sugar
150ml of Soup Stock / Water
1 Egg
1 cup of Flour
Bread crumbs as needed
Frying oil as needed

1. Cut de-hydrated Shimi-konnyaku to size that you prefer
2. Put the soy sauce, sweek sake and sugar into the prepared stock. If you don’g have time for stock, can replace with water
3. Boil the stock/water and put in the Shimi-konnyaku to absorb the taste
4. Leave the Shimi-konnyaku with stock aside for cooling down
5. Add egg and flour into it and mix them well
6. Take out the Simi-konnyaku and cover with bread crumbs
7. Fry it with 170-180ºC oil till golden brown
8. Serve!

Smażone w głębokim tłuszczu Shimi-konnyaku 🇮🇩

Składniki:
4 pcs Shimi-konnyaku
1,5 łyżek sosu sojowego
1,5 łyżek słodkiego sake
1,5 łyżek cukru
150 ml wywar / wody
1 jajko
1 szklanka mąki
Bułka tarta
Olej

1. Przytnij odwodnione Shimi-konnyaku do preferowanego rozmiaru
2. Do przygotowanego wywaru wlej sos sojowy, słodkie sake i cukier. Jeśli nie masz czasu na zapas, możesz wymienić na wodę
3. Zagotuj wywar/wodę i włóż Shimi-konnyaku, aby wchłonął smak
4. Odstaw Shimi-konnyaku z zapasem na bok do ostygnięcia
5. Dodaj do niego jajko i mąkę i dobrze wymieszaj
6. Wyjmij Simi-konnyaku i przykryj bułką tartą
7. Smażyć na oleju 170-180ºC na złoty kolor
8. Podawać!

酥炸凍蒟蒻 🇹🇼

材料
4片 凍蒟蒻
1.5湯匙 醬油
1.5湯匙 日本清酒
1.5湯匙 糖
150ml 高湯/水
1粒 雞蛋
1杯 麵粉
適量 麵包粉
適量 油

1. 將泡軟的凍蒟蒻切成喜歡的大小
2. 將醬油、清酒和糖放入準備好的高湯中（也可用水代替）
3. 將高湯/水煮沸，放入凍蒟蒻吸取味道
4. 將凍蒟蒻放在一旁冷卻
5. 加入雞蛋和麵粉，攪拌均勻
6. 取出凍蒟蒻，沾上均勻的麵包粉
7. 用170-180ºC的油煎炸至金黃色
8. 請享用！